松(sōng)茸清洗方法？首先削去(qù)菌子上的泥土(tǔ)和杂草，用普通的(de)水果刀刮(guā)下外皮的(de)。

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松茸可以(yǐ)生吃(chī)吗(ma)

　　松茸是可以生(shēng)吃的(de)。

　　一般情(qíng)况下(xià)，新鲜(xiān)的(de)松茸可以生吃(chī)。松(sōng)茸是钟南山为什么被说成钟百亿一(yī)种营养丰(fēng)富的菌类，一般(bān)人(rén)生吃不(bù)会出现中毒反应，适量(liàng)食用对于补充身体所需营养(yǎng)有一定(dìng)的效果(guǒ)。但在食(shí)用时必须(xū)将(jiāng)松茸清洗干(gàn)净，以免外表残留的细菌(jūn)对(duì)机体产生影响。

　　如(rú)果是脾胃虚弱、抵(dǐ)抗力较差(chà)的患者(zhě)，建(jiàn)议(yì)最好将松茸经过高(gāo)温处理后再食用，以免在(zài)松茸表面(miàn)存在(zài)肉眼不可见的(de)细(xì)菌或病毒等微(wēi)生物，从而对机体产生(shēng)影(yǐng)响，出现腹(fù)痛、腹泻等胃(wèi)肠道反应。另外，最好选择新(xīn)鲜的松茸生(shēng)吃，如果松茸不够(gòu)新鲜，生吃可能会对机体(tǐ)造成一定的损(sǔn)害，从而对健康产(chǎn)生一些影响。

　　松茸(rōng)如何食用或与(yǔ)什么食物搭配食用，要根据(jù)食用者(zhě)自身情(qíng)况与松茸(rōng)的质量而定，以使松(sōng)茸(rōng)发挥较高(gāo)的营(yíng)养(yǎng)价值。如果是(shì)在野外发现(xiàn)类似松茸的菌(jūn)类，最好不(bù)要食用(yòng)，以免误(wù)食有(yǒu)毒(dú)菌(jūn)，对(duì)机体(tǐ)产生危害。如果在生吃松茸(rōng)后出(chū)现(xiàn)腹痛、腹泻(xiè)、恶心、呕吐(tǔ)等(děng)不良(liáng)反应，可能是发生了食物中毒，建议立即前(qián)往正规医院治疗。

松(sōng)茸清洗(xǐ)方法

　　1、首先削去菌(jūn)子上(shàng)的泥(ní)土和杂草，用(yòng)普(pǔ)通的水果刀刮下(xià)外皮。

　　特别注意：头部和身子连接处，毛茸(rōng)茸的(de)松茸醇是抗癌物(wù)质，不要刮掉。

　　2、削出(chū)的效果就是保证松茸(rōng)表(biǎo)面的泥沙(shā)和部分坏的茸衣即(jí)可。

　　3、然后将削好的松茸的，迅速地拿到水龙头下冲洗，清(qīng)洗的时候注(zhù)意将头部向(xiàng)下优先冲(chōng)洗(xǐ)，因为(wèi)通(tōng)常头(tóu)部较脏，清洗(xǐ)的面积也大，先清洗就不会(huì)影响松茸(rōng)的柄。

　　4、在冲(chōng)洗的同时，边冲(chōng)洗边用水再次对头部和(hé)尾部泥沙比较多的地方进(jìn)行(xíng)清理。

　　5、用水(shuǐ)冲洗干(gàn)净后，再用干净的(de)抹布(bù)或者纸(zhǐ)巾将洗(xǐ)好的松(sōng)茸(rōng)表面的水渍擦(cā)干净(jìng)。

　　6、擦(cā)洗(xǐ)完后确(què)认整个松茸表面洁净干(gàn)燥(zào)既(jì)可。

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